Киреева, М. С., Трухина, Е. В., & Харитонова, Е. А. (2025). ТЕХНОЛОГИЯ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОГО КЕКСА ДЛЯ ЛЮДЕЙ С ПИЩЕВОЙ АЛЛЕРГИЕЙ НА КУРИНЫЙ БЕЛОК: CSXYQA. Ползуновский ВЕСТНИК, (3), 92–97. https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2025.03.015