Альшевская , М. Н. ., Анистратова, О. В. ., Казимирченко , О. В. ., & Кочина , А. А. . (2024). НАУЧНОЕ ОБОСНОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПАРАМЕТРОВ ПРОИЗВОДСТВА РАСТИТЕЛЬНЫХ АНАЛОГОВ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ: LLIZAP. Ползуновский ВЕСТНИК, (3), 95–104. https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2024.03.014