Зарифулина, . О. К. ., Бураковская, Н. В., & Молибога, Е. А. (2025). ОБЕСПЕЧЕНИЕ БЕЗОПАСНОСТИ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ КИСЛОМОЛОЧНОГО ДЕСЕРТА НА ОСНОВЕ КОЗЬЕГО МОЛОКА: POGZLW. Ползуновский ВЕСТНИК, (2), 40–45. https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2025.02.006