Куликов, Д. С., Уланова, Р. В., Королев, А. А., Синельников, А. В., & Калугина, З. И. (2025). МОДИФИКАЦИЯ БЕЛКОВ ГОРОХОВОЙ МУКИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ НОВОГО ШТАММА МОЛОЧНОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙ: DZQNIP. Ползуновский ВЕСТНИК, (3), 72–78. https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2025.03.012