Горников, Н. В. ., Маюрникова, Л. А., Петкович, А. И., Кокшаров, А. А., & Новоселов , С. В. (2022). ВЛИЯНИЕ РЕЖИМОВ ПРОЦЕССА ВЫПЕЧКИ В ПАРОКОНВЕКТОМАТЕ НА КАЧЕСТВО СДОБНЫХ ИЗДЕЛИЙ: EDN: ITFPCH. Ползуновский ВЕСТНИК, (2), 82–89. https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2022.02.011