Агальцева, Н. С. ., Егорова , Е. Ю. ., Кузьмина, С. С. ., & Цыганок , С. Н. . (2022). ИСПОЛЬЗОВАНИЕ УЛЬТРАЗВУКА ДЛЯ ДИСПЕРГИРОВАНИЯ И СТАБИЛИЗАЦИИ ВОДНО-ДИСПЕРСНОЙ СТРУКТУРЫ МЯСОРАСТИТЕЛЬНЫХ ПАШТЕТОВ С ПОВЫШЕННОЙ УТИЛИТАРНОСТЬЮ БЕЛКОВ: EDN: PLHEFU. Ползуновский ВЕСТНИК, 1(4), 24–32. https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2022.04.003