Кручинин, А. Г., Илларионова, Е. Е. ., & Туровская, С. Н. . (2023). МОНИТОРИНГ СТРУКТУРООБРАЗОВАНИЯ СГУЩЕННОГО МОЛОКА С САХАРОМ В ПРОЦЕССЕ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ: QTVTYG. Ползуновский ВЕСТНИК, (1), 129–136. https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2023.01.016