Федотов, А. А., Тагиева, Н. Э., & Борисова, А. В. . (2023). ПОВЫШЕНИЕ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ ИТАЛЬЯНСКОГО ХЛЕБА ПРИ ВВЕДЕНИИ ФЛАВОНОИДСОДЕРЖАЩИХ ДОБАВОК РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ. Ползуновский ВЕСТНИК, (3), 156–162. https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2023.03.021