Резниченко, И. Ю. ., & Акопян, Г. С. . (2023). ИСПОЛЬЗОВАНИЕ БИОАКТИВНЫХ ПЕПТИДОВ ДЛЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ КАЧЕСТВА И ХРАНИМОСПОСОБНОСТИ ХЛЕБА: YYMDUE. Ползуновский ВЕСТНИК, (1), 75–83. https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2023.01.010