Мячикова, Н. И., Болтенко, Ю. А. . ., Чуркина, Я. В. ., & Елисеева, Е. Н. . (2023). ВЛИЯНИЕ НЕТРАДИЦИОННЫХ ВИДОВ МУКИ НА ФОРМИРОВАНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ КЕКСОВ. Ползуновский ВЕСТНИК, (4), 15–23. https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2023.04.002