Мусина, О. Н. . ., & Нагорных , Е. М. . (2023). ВЛИЯНИЕ КОЛЛАГЕНА НА СТРУКТУРО-МЕХАНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ПЛАВЛЕНОГО СЫРА: EVBUBT. Ползуновский ВЕСТНИК, (2), 112–118. https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2023.02.014