Ачаликов, П. Ю. . ., Окопная , О. В. ., Титова , А. А. ., Воронина, М. С. . ., & Гуляева, А. Н. . . (2023). ПОРЧА ЖИВОТНЫХ ЖИРОВ. АНАЛИЗ ЖИРОВ ВАРЁНОЙ КОЛБАСЫ В УСЛОВИЯХ ОКИСЛЕНИЯ: QLESEM. Ползуновский ВЕСТНИК, (2), 119–123. https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2023.02.015