Горшков, В. В., & Машкина, Е. И. . (2021). ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ РАЗНОГО УРОВНЯ МЯСА ИНДЕЙКИ В ФАРШЕ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ ПОЛУФАБРИКАТОВ В ТЕСТЕ (ПЕЛЬМЕНЕЙ) : doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2021.02.017. Ползуновский ВЕСТНИК, (2), 124–131. извлечено от https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/73