РЯДИНСКАЯ , А. А. .; ЧУЕВ , С. А. .; ЕРЁМЕНКО , Е. П. . МОДЕЛИРОВАНИЕ РЕЦЕПТУРНОЙ КОМПОЗИЦИИ И ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ВАРЕНОГО КОЛБАСНОГО ИЗДЕЛИЯ НА РАСТИТЕЛЬНОЙ ОСНОВЕ: ELXPBC. Ползуновский ВЕСТНИК, [S. l.], n. 3, p. 85–91, 2025. DOI: 10.25712/ASTU.2072-8921.2025.03.014. Disponível em: https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/1279. Acesso em: 2 ноя. 2025.