МУСИНА , О. Н. .; УСАТЮК , Д. А. . БЕТУЛИН В ТЕХНОЛОГИИ МЯГКИХ РЕМЕСЛЕННЫХ СЫРОВ: GAXQYB. Ползуновский ВЕСТНИК, [S. l.], n. 1, p. 58–63, 2026. DOI: 10.25712/ASTU.2072-8921.2026.01.009. Disponível em: https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/1475. Acesso em: 11 июл. 2026.