ЖУМАЛИЕВА, Г. Е.; АКТОКАЛОВА, Г. С.; КАСЫМБЕК, Р. К. РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ С ПРИМЕНЕНИЕМ ОТЕЧЕСТВЕННОЙ МУКИ ИЗ ЗЕРНА ТРИТИКАЛЕ: FSMUGJ. Ползуновский ВЕСТНИК, [S. l.], n. 2, p. 164–174, 2024. DOI: 10.25712/ASTU.2072-8921.2024.02.021. Disponível em: https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/379. Acesso em: 31 окт. 2024.