МУСИНА, О. Н. . .; БОНДАРЕНКО, Н. И. . .; УСАТЮК , Д. А. . КОМБИНИРОВАННОЕ ПОДКИСЛЕНИЕ В ТЕХНОЛОГИИ КИСЛОМОЛОЧНОГО СЫРА: QPXPPX. Ползуновский ВЕСТНИК, [S. l.], n. 1, p. 15–19, 2023. DOI: 10.25712/ASTU.2072-8921.2023.01.002. Disponível em: https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/424. Acesso em: 27 июл. 2024.