КРЮК, Р. В. .; КУРБАНОВА, М. Г.; МУХИМ-ЗАДЕ , М. .; КРЮК , В. А. .; КОЗЛЯКИНА, А. С. . . ИССЛЕДОВАНИЕ РЕОЛОГИЧЕСКИХ ХАРАКТЕРИСТИК РУБЛЕНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО АНАЛОГА МЯСА В СРАВНЕНИИ С ТРАДИЦИОННЫМИ: WNASIE. Ползуновский ВЕСТНИК, [S. l.], n. 1, p. 45–50, 2023. DOI: 10.25712/ASTU.2072-8921.2023.01.006. Disponível em: https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/429. Acesso em: 5 июл. 2024.