ГОЛУБ, О. В.; ЗАХАРЕНКО, А. М. .; МОТОВИЛОВ, О. К. .; ЧЕКРЫГА, Г. П. . ВЛИЯНИЕ АНТОЦИАНОВОГО КРАСИТЕЛЯ НА ФОРМИРОВАНИЕ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ И ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ ХАРАКТЕРИСТИК ЛЬДОВ СЛАДКИХ ПИЩЕВЫХ: HUKOPF. Ползуновский ВЕСТНИК, [S. l.], n. 3, p. 66–74, 2024. DOI: 10.25712/ASTU.2072-8921.2024.03.010. Disponível em: https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/606. Acesso em: 22 ноя. 2024.