ХЛОПОВ, А. А.; ЕФИМЕНКО, С. Г.; ЛЫБЕНКО, Е. С. ИЗУЧЕНИЕ ВЛИЯНИЯ СПОСОБА ВНЕСЕНИЯ ЛЬНЯНОЙ МУКИ В РЖАНОЕ ТЕСТО НА ИЗМЕНЕНИЕ ЖИРНОКИСЛОТНОГО СОСТАВА ХЛЕБА: QGEAEG. Ползуновский ВЕСТНИК, [S. l.], n. 3, p. 41–46, 2024. DOI: 10.25712/ASTU.2072-8921.2024.03.006. Disponível em: https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/610. Acesso em: 22 ноя. 2024.