ЧАЩИЛОВ, Д. В. ГИДРОТЕРМИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА ЗЕРНА ГРЕЧИХИ. ФОРМИРОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ, ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ И НУТРИЦЕВТИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ЯДРА. ВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЛУЗГИ: XEFPIM. Ползуновский ВЕСТНИК, [S. l.], n. 4, p. 139–148, 2024. DOI: 10.25712/ASTU.2072-8921.2024.04.021. Disponível em: https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/726. Acesso em: 22 янв. 2025.