ЗАРИФУЛИНА, . О. К. .; БУРАКОВСКАЯ, Н. В.; МОЛИБОГА, Е. А. ОБЕСПЕЧЕНИЕ БЕЗОПАСНОСТИ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ КИСЛОМОЛОЧНОГО ДЕСЕРТА НА ОСНОВЕ КОЗЬЕГО МОЛОКА: POGZLW. Ползуновский ВЕСТНИК, [S. l.], n. 2, p. 40–45, 2025. DOI: 10.25712/ASTU.2072-8921.2025.02.006 . Disponível em: https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/905. Acesso em: 3 авг. 2025.