КУЛИКОВ, Д. С.; УЛАНОВА, Р. В.; КОРОЛЕВ, А. А.; СИНЕЛЬНИКОВ, А. В.; КАЛУГИНА, З. И. МОДИФИКАЦИЯ БЕЛКОВ ГОРОХОВОЙ МУКИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ НОВОГО ШТАММА МОЛОЧНОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙ: DZQNIP. Ползуновский ВЕСТНИК, [S. l.], n. 3, p. 72–78, 2025. DOI: 10.25712/ASTU.2072-8921.2025.03.012. Disponível em: https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/906. Acesso em: 2 ноя. 2025.