МАКАРОВА, В. Н. .; СОБОЛЕВ, Е. Г.; ПЧЕЛИНЦЕВА, О. Н. .; БОЧКАРЁВА, З. А. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СУШЕНЫХ ЯГОД ГУАРАНЫ И РИСОВОЙ МУКИ В ПРОИЗВОДСТВЕ БУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ: doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2021.03.010. Ползуновский ВЕСТНИК, [S. l.], n. 3, p. 75–82, 2021. Disponível em: https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/94. Acesso em: 27 июл. 2024.