СТУРОВА, Ю. Г. .; ГРИШКОВА, А. В.; ГИЛЬДЕРМАН, Д. Д. . АКТУАЛЬНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ АЛЬБУМИНА В БИОТЕХНОЛОГИИ КИСЛОМОЛОЧНОГО НАПИТКА: EDN: CIOIUF. Ползуновский ВЕСТНИК, [S. l.], n. 2, p. 20–27, 2022. DOI: 10.25712/ASTU.2072-8921.2022.02.003. Disponível em: https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/180. Acesso em: 19 апр. 2024.