ШЕЛКОВСКАЯ, Н. К. .; КАМЕНСКАЯ , Е. П. .; ДИКАЛОВА , Е. С. .; КОЛЕСНИЧЕНКО, М. Н. . ВЛИЯНИЕ ФЕРМЕНТНЫХ ПРЕПАРАТОВ НА ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА СБРОЖЕННЫХ СОКОВ РЯБИНЫ ЧЕРНОПЛОДНОЙ: EDN: JEMVYD. Ползуновский ВЕСТНИК, [S. l.], n. 3, p. 14–21, 2022. DOI: 10.25712/ASTU.2072-8921.2022.03.002. Disponível em: https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/238. Acesso em: 3 май. 2024.