СЕРЕБРЕНИКОВА , Е. С. .; АНИСИМОВА , Л. В. . КАЧЕСТВО МУКИ ИЗ ЗЕРНА СОРГО И РЕОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ТЕСТА ИЗ СМЕСИ ПШЕНИЧНОЙ И СОРГОВОЙ МУКИ: EDN: LKQTWR. Ползуновский ВЕСТНИК, [S. l.], n. 3, p. 71–80, 2022. DOI: 10.25712/ASTU.2072-8921.2022.03.010. Disponível em: https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/247. Acesso em: 27 апр. 2024.