КРУЧИНИН, А. Г.; ИЛЛАРИОНОВА, Е. Е. .; ТУРОВСКАЯ, С. Н. . МОНИТОРИНГ СТРУКТУРООБРАЗОВАНИЯ СГУЩЕННОГО МОЛОКА С САХАРОМ В ПРОЦЕССЕ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ: QTVTYG. Ползуновский ВЕСТНИК, [S. l.], n. 1, p. 129–136, 2023. DOI: 10.25712/ASTU.2072-8921.2023.01.016. Disponível em: https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/302. Acesso em: 3 май. 2024.