РЕЗНИЧЕНКО, И. Ю. .; АКОПЯН, Г. С. . ИСПОЛЬЗОВАНИЕ БИОАКТИВНЫХ ПЕПТИДОВ ДЛЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ КАЧЕСТВА И ХРАНИМОСПОСОБНОСТИ ХЛЕБА: YYMDUE. Ползуновский ВЕСТНИК, [S. l.], n. 1, p. 75–83, 2023. DOI: 10.25712/ASTU.2072-8921.2023.01.010. Disponível em: https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/432. Acesso em: 20 июл. 2024.