МУСИНА, О. Н. . .; НАГОРНЫХ , Е. М. . ВЛИЯНИЕ КОЛЛАГЕНА НА СТРУКТУРО-МЕХАНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ПЛАВЛЕНОГО СЫРА: EVBUBT. Ползуновский ВЕСТНИК, [S. l.], n. 2, p. 112–118, 2023. DOI: 10.25712/ASTU.2072-8921.2023.02.014. Disponível em: https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/519. Acesso em: 17 май. 2024.