КРАСНОСЕЛОВА , Е. А. .; ВАРИВОДА, А. А. . РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ БЕЛКОВЫХ КОМПОЗИЦИЙ С ВОЗМОЖНОСТЬЮ ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В ДИЕТИЧЕСКИХ ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ: doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2021.02.021. Ползуновский ВЕСТНИК, [S. l.], n. 2, p. 153–159, 2021. Disponível em: https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/77. Acesso em: 20 июл. 2024.