Щукина, Наталья В., Надежда Александровна Величко, и Екатерина Николаевна Аёшина. 2025. «НОВЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ В ТЕХНОЛОГИИ ВАРЕНЫХ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ: ZMBJDB». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 3 (октябрь):141-44. https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2025.03.023.