Кузьмин, Станислав Валерьевич, Владимир Григорьевич Попов, и Ирина Васильевна Мозжерина. 2021. «АКТУАЛЬНОСТЬ РАЗРАБОТКИ РЕЦЕПТУР И ТЕХНОЛОГИЙ ПРОИЗВОДСТВА РЫБОРАСТИТЕЛЬНЫХ ЧИПСОВ ИЗ НЕТРАДИЦИОННОГО РЫБНОГО СЫРЬЯ: Doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2021.03.022». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 3 (сентябрь):163-69. https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/106.