Мозжерина , Ирина Васильевна, Владимир Григорьевич Попов, и Елена Юрьевна Леонова. 2025. «ИССЛЕДОВАНИЕ ДЛИТЕЛЬНОСТИ ХРАНЕНИЯ СВЕЖЕЙ РЫБЫ С ПРИМЕНЕНИЕМ ДИОКСИДА УГЛЕРОДА: UPHHVG». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 2 (июнь):81-87. https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2025.02.012.