Кох , Денис Александрович, и Жанна Александровна Кох. 2026. «СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СПОСОБА ПРОИЗВОДСТВА ЗЕФИРА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ГОМОГЕННОЙ ЯБЛОЧНОЙ ПАСТЫ НА ОСНОВЕ ПЛОДОВ МЕЛКОПЛОДНЫХ ЯБЛОНЬ : MCTCBJ». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 1 (апрель):167-71. https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2026.01.026.