Рядинская, Антонина Александровна, и Сергей Александрович Чуев. 2025. «ВЛИЯНИЕ ЦУКАТОВ ИЗ МЕСТНОГО ОВОЩНОГО СЫРЬЯ НА КАЧЕСТВО МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ НА ПРИМЕРЕ СОЕВОГО ПЕЧЕНЬЯ: MFUZQG». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 2 (июнь):100-107. https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2025.02.015.