Першакова , Татьяна Викторовна, Григорий Анатольевич Купин, Татьяна Викторовна Яковлева, и Владимир Николаевич Алёшин. 2025. «ВЛИЯНИЕ ОБРАБОТКИ ТОМАТОВ И КАБАЧКОВ ЛИПИДНЫМ ПЛЁНКООБРАЗУЮЩИМ РАСТВОРОМ НА ПОТЕРЮ МАССЫ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ПРИ ХРАНЕНИИ: KHTTZS». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 2 (июнь):112-20. https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2025.02.017.