Стурова , Юлия Геннадьевна, и Анастасия Викторовна Гришкова. 2025. «ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ РАЗРАБОТКИ НОВОЙ РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩЕЙ ТЕХНОЛОГИИ МЯГКОГО СЫРА: NWRRTQ». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 4 (декабрь):85–90. https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2025.04.013.