Колпакова , Дарья Евгеньевна, Юлия Ренатовна Серазетдинова, Иван Игоревич Плешивцев, Татьяна Владиславовна Тамарзина, и Людмила Константиновна Асякина. 2026. «ОЦЕНКА ВЛИЯНИЯ КОНОПЛЯНОЙ МУКИ НА КАЧЕСТВО РЖАНОГО ХЛЕБА НА ЗАКВАСКЕ: UVHXDU». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 1 (апрель):85-91. https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2026.01.014.