Корнева , Ольга Анатольевна, Татьяна Александровна Джум, Майя Юрьевна Тамова, и Артем Сейранович Петросян. 2026. «РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ БЕЗГЛЮТЕНОВОГО ХЛЕБА ДЛЯ ЛИЦ С ЦЕЛИАКИЕЙ: WNTUZH». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 2 (август):70-76. https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2026.02.010.