Лукин, Александр Анатольевич, Юлия Александровна Бец, и Наталья Леонидовна Наумова. 2021. «О ВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПОРОШКА ИЗ ЯБЛОК СУБЛИМАЦИОННОЙ СУШКИ В РЕЦЕПТУРЕ МЯСНОГО ПРОДУКТА: Doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2021.01.011». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 1 (март):84-90. https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/19.