Невзоров, Виктор Николаевич, Игорь Викторович Мацкевич, и Жанна Александровна Кох. 2024. «ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПШЕНИЧНОГО ХЛЕБА С БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫМИ ДОБАВКАМИ ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ: GBHOCP». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 3 (октябрь):105-10. https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2024.03.015.