Голуб, Ольга Валентиновна, Александр Михайлович Захаренко, Олег Константинович Мотовилов, и Галина Петровна Чекрыга. 2024. «ВЛИЯНИЕ АНТОЦИАНОВОГО КРАСИТЕЛЯ НА ФОРМИРОВАНИЕ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ И ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ ХАРАКТЕРИСТИК ЛЬДОВ СЛАДКИХ ПИЩЕВЫХ: HUKOPF». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 3 (октябрь):66-74. https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2024.03.010.