Шариков , Антон Юрьевич, Мария Валентиновна Амелякина, Виктор Витальевич Иванов, Михаил Владимирович Туршатов, Александр Олегович Соловьев, и Ирина Михайловна Абрамова. 2024. «ВЛИЯНИЕ ВЛАГОСОДЕРЖАНИЯ НА КАЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ЭКСТРУДАТОВ В ТЕХНОЛОГИИ ПЕРЕРАБОТКИ СМЕСИ РИСОВОЙ КРУПЫ С ПРОДУКТАМИ БИОКОНВЕРСИИ ТОПИНАМБУРА: SWASNU». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 4 (декабрь):66-72. https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2024.04.010.