Екатерина Николаевна, Демина, Симоненкова Анна Павловна, и Соловьева Анна Олеговна. 2024. «СПОСОБ СОХРАНЕНИЯ КАЧЕСТВА МЯСНОГО СЫРЬЯ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ КОНЦЕНТРАТОВ ОБЕДЕННЫХ БЛЮД БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ: DAIQNX». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 2 (июль):66-72. https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2024.02.008.