Кох, Денис Александрович, и Жанна Александровна Кох. 2024. «ПЕКТИНСОДЕРЖАЩИЙ ПОРОШОК ИЗ ЗАМОРОЖЕННЫХ ВЫЖИМОК МЕЛКОПЛОДНЫХ ЯБЛОК В ПРОИЗВОДСТВЕ ЗЕРНОВОГО ХЛЕБА: PXSEPL». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 2 (июль):118-23. https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2024.02.015.