Кузьмина, Светлана Сергеевна, и Людмила Алексеевна Козубаева. 2024. «РЕЦЕПТУРНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕШЕНИЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ БЕЗГЛЮТЕНОВЫХ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ: RMDAHC». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 2 (июль):140-47. https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2024.02.018.