Супрун, Наталья Петровна, Галина Семеновна Гусакова, и Никита Дмитриевич Лукьянов. 2025. «ОПТИМИЗАЦИЯ ПРОЦЕССА ФЕРМЕНТОЛИЗА МЕЗГИ ИЗ МЕЛКОПЛОДНОГО СОРТА ЯБЛОНИ: MZKPIQ». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 3 (октябрь):50-54. https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2025.03.008.