Куликов, Денис Сергеевич, Рузалия Владимировна Уланова, Алексей Александрович Королев, Алексей Владимирович Синельников, и Зоя Ивановна Калугина. 2025. «МОДИФИКАЦИЯ БЕЛКОВ ГОРОХОВОЙ МУКИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ НОВОГО ШТАММА МОЛОЧНОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙ: DZQNIP». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 3 (октябрь):72-78. https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2025.03.012.