Артемова , Елена Николаевна, и Кристина Владимировна Власова. 2024. «СТРУКТУРООБРАЗУЮЩИЕ СВОЙСТВА САПОНИНСОДЕРЖАЩИХ ПИЩЕВЫХ СИСТЕМ: CPSZCA». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 4 (декабрь):53-60. https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2024.04.008.